Restaurant Service Basics

Dahmer, Sondra J. Kahl, Kurt W.

Ouvrage indisponible

Éditeur
John Wiley & Sons Ltd
Pages
212
Parution
octobre 2008
Format
Livre broché
Langue
Anglais
Dimensions
231 × 190 × 11 cm
EAN
9780470107850
Autres formats
  • Résumé

An excellent training tool for both hospitality programs and working restaurant managers, Restaurant Service Basics, 2nd Edition considers the entire dining experience in situations ranging from formal to casual. Step-by-step instructions guide readers through service functions.
Bio de l'auteur
Sommaire / contenu
Nous vous suggérons aussi
Retour en haut de page