Postharvest Handling: A Systems Approach

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Éditeur
Academic Press Inc
Pages
358
Parution
janvier 1993
Format
Cartonné
Langue
Anglais
Dimensions
229 × 152 × 19 cm
EAN
9780126399905
  • Résumé

Introduces a different concept in the handling of fresh fruits and vegetable. This book integrates all processes from production practices through consumer consumption with an emphasis on understanding market forces and providing fresh product that meets consumer expectations.
Bio de l'auteur
Sommaire / contenu
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