Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making

Peterson, James

Ouvrage indisponible

Éditeur
John Wiley & Sons Ltd
Pages
640
Parution
septembre 2008
Format
Cartonné
Langue
Anglais
Dimensions
258 × 210 × 46 cm
EAN
9780470194966
  • Résumé

Winner of the James Beard Foundation Award for Cookbook of the Year for the 1991 First Edition "It's the single contemporary reference on the subject that is both comprehensive and comprehensible.
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