Plant Phenolics and Human Health: Biochemistry, Nutrition and Pharmacology

IUBMB

Ouvrage indisponible

Éditeur
Wiley-Blackwell
Pages
594
Parution
novembre 2009
Format
Cartonné
Langue
Anglais
Dimensions
240 × 159 × 32 cm
EAN
9780470287217
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  • Résumé

With contributions from world-leaders in the research of phytochemicals and human health, this book reviews the latest research on how food micronutrients fight diseases.
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