Feeding and the Texture of Food

Collectif

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Éditeur
Cambridge University Press
Pages
264
Parution
octobre 1991
Format
Cartonné
Langue
Anglais
Dimensions
228 × 152 × 19 cm
EAN
9780521375214
  • Résumé

The texture of food and the feeding adaptions of various animals are investigated with the intention of enabling the food industry to produce more appetising foodstuffs.
Bio de l'auteur
Sommaire / contenu
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