Feeding and the Texture of Food

Collectif

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Éditeur
Cambridge University Press
Pages
264
Parution
février 2008
Format
Livre broché
Langue
Anglais
Dimensions
228 × 152 × 15 cm
EAN
9780521050333
  • Résumé

The texture of food and the feeding adaptions of various animals are investigated with the intention of enabling the food industry to produce more appetising foodstuffs.
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