Citrus Essential Oils: Flavor and Fragrance

Collectif

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Éditeur
Wiley-Blackwell (an imprint of John Wiley & Sons Ltd)
Pages
398
Parution
octobre 2010
Format
Cartonné
Langue
Anglais
Dimensions
244 × 165 × 27 cm
EAN
9780470372180
  • Résumé

This book provides an overview of citrus essential oils, covering basics, methodology, and applications involved in recent topics of citrus essential oils research. It describes the concepts, analytical methods, and properties of these oils.
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